nóż składany produkowany we Francji od 1890 roku, którego twórcą był Joseph Opinel. Stosunkowo cienka głownia posiada pełny płaski szlif. Rękojeść drewniana, najczęściej z buczyny. Występuje w 12 rozmiarach, każdy w dwóch wersjach głowni: węglowej (XC90) i inox (12c27). Blokadę głowni stanowi obracalna metalowa tulejka. Nieodłącznym elementem każdego Opinela jest logo wytrawione na głowni przedstawiające dłoń, koronę i inskrypcję "OPINEL France".